Carpaccio de jiló
Para uma porção:
4 jilós entre médios e grandes;
Sal;
Limão taiti;
Azeite.
Modo de preparo:
Fatie os jilós em um aparelho de fatiar legumes (como mostra a imagem). Disponha-os em um refratário liso de modo que fiquem um ao lado do outro.
Tempere com sal e azeite a gosto.
Enfeite com um tomate cereja ou grape ao centro.
Dica: Essa porção combina muito com uma cerveja bem gelada!

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